快樂的家庭

公公前陣子才去做身體檢查,因為心血管的疾病的問題,導致他常常
因為太過激烈所以心臟不舒服,而且會心跳很快有時還有痛,後來,
就開始按醫生指示按排照光,發現公公好像血管有塞住,於是就安排
住院做徹底的檢查,才知要不要裝支架還是心導管手術。

還好檢查後,只需要按時吃藥,所以公公更加養生,有人介紹他準備
黑木耳,紅棗,薑,來熬成湯喝,因為黑木耳含有人體必需的8種胺基
和維生素,這豐富的膠質,對人體消化系統有良好的清潤作用,黑木
耳他具有4大功能:抗凝血,抗血小板凝集,抗血栓,降血脂,這些可
以降低人體血管的血液黏稠度,減少膽固醇的量,軟化血管,防止和
減少心腦血管變窄變硬,使血液流動暢通。

以下幾點是黑木耳的優點:

1.無病養生,有病強身的天然食材
乾燥的黑木耳,是中藥店不陌生的藥材之一,從降低外傷引起疼痛
到內部的心血管疾病預防,都可以利用黑木耳,難怪會有人稱它為
(養生萬靈丹)

2.防止血管硬化,促進血液循環
經常食用黑木耳,會使血液黏稠度降低,由於黑木耳中含有多達九
種抗凝血物質,與洋蔥,大蒜等辛香料類似,但卻又不如它們一般
具有刺激性,能有效預防或溶解算血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等
相關症狀。

3.降血脂,有益心腦血管疾病
黑木耳其中所含的酸性多醣體成份也是--降血膽固醇和血脂防的
好幫手,也有中醫師告訴做過心導管手術的病人,常吃黑木耳料理
,不僅可以預防動脈硬化,還能減少胸口鬱悶,疼痛..等不適現象。

4.改善貧血,預防骨質疏鬆
在青春時期少女常會因為營養不均衡,不當的減肥行為發生感到
頭昏眼花的貧血現象,而上了年紀的婦女,骨質容易大量流失,若
是飲食稍有偏差,很可能就會造成骨質疏鬆症。新鮮的黑木耳中
　,鈣質含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多。

5.刺激腸道運動,避免便秘
黑木耳的膠質可把殘留在人體消化系統的灰塵,雜質,吸附集中
起來排出體外,有清胃,滌腸的作用,因此醫師特別建議從事理髮
師,紡織工人,化工,礦場人員可多加食用黑木耳,以幫助排除身
體廢棄物的保健食譜。

6.增加飽足感,減少食量
由於黑木耳當中,具有豐富的膳食纖維,它的吸水性很強,因此可
以利用吸水膨脹性,來增加飽足感,藉此達到減少及控制食慾的目
的。

7.食用滋補兩相宜
黑木耳的營養價值也十分高,每100克乾品中含蛋白質12克,脂肪
1.5克,膳食纖維9.9克,糖類35.7克,鈣247毫克,鐵97.4毫克及
多種維生素,黑木耳還有一種類核酸物質,可以降低血中的膽固醇
和甘三酯水準,對冠心病,動脈硬化患者頗有益處。